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消毒餐具的衛生管理制度

2016-08-11    來源:    作者:  閱讀:次  【打印此頁】

    我們不管在哪個飯店吃飯,都是用的消毒餐具,眾所周知,病從口入,健康與否與人們所用的消毒餐具有很多關系,今天消毒餐具生產廠家為大家介紹一下消毒餐具的衛生管理制度,一起看看吧。
    1、清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。使用的洗滌劑、消毒餐具使用的消毒劑符合衛生要求。
    2、消毒餐具的清洗、消毒必須在專間進行,間內設有專用的洗、消設施,各類設施必須明顯標示用途;設有帶蓋的廢棄物盛放桶;設專人負責。
    3、消毒餐具使用后應及時洗凈消毒,定位存放,保持清潔。已消毒和未消毒的消毒餐具應分開存放。
    4、最好是采用熱力消毒,特別是濕熱消毒法。因其材料不能適應熱力消毒的才使用化學消毒方法。
    5、應定期檢查消毒餐具的消毒設備、設施是否處于良好狀態。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。所用藥物必須符合衛生要求,有批準文號、保質期。
    以上信息由消毒餐具生成廠家提供。
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