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消毒餐具標準是什么

2018-08-16    來源:    作者:  閱讀:次  【打印此頁】

作為專業的消毒餐具廠家對于消毒餐具的消毒方式是非常合格的,有的客戶就問了什么程度才算是合格,下面就為大家總結下合格的標準都是哪些?

消毒餐具

1、消毒餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米,不得檢出致病菌。

2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米,游離性余氯低于0.3mg/L。
3、消毒餐具表面光潔,無油漬,無異味,干燥。
4、起啟動量化分級管理,根據量化評定標準評出A(最優)、B、C(可從事餐飲具消毒業)三個等級,提倡消毒單位在包裝標識上標注衛生安全信譽等級,餐飲服務單位和消費者可自由選擇使用。對不合要求的消毒餐飲具單位曝光,并通知相關部門取締。
消毒餐具合格直接關系到我們用餐安全,廠家在生產產品的過程中一定要注意,一定得讓產品符合上述標準,只有符合標準的產品才有資格流向市場。

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